Como grupo, este seminario nos ha servido para tener un conocimiento amplio sobre los líquidos que consumimos los Chilenos mayoritariamente, en la forma en que aprendimos sobre un producto que nos hace tener el tercer lugar mundial, las bebidas azucaradas.
Las importancia de las bebidas analcoholicas , recae en que hoy en día su consumo es casi diario, por lo que se ha desvalorizado lo que hace unos años ocurría, es decir, ya no se beben solo en ocasiones especiales o reuniones familiares de fin de semana , si no que las nuevas generaciones las consumimos como una hidratación que a la larga no es beneficiosa.
Creemos que el impuesto debe ir acompañado por políticas públicas que fomenten el conocimiento sobre estos bebestibles, aumentando las propagandas en salud , y realidad de componentes integrados.
Asimismo, la familia y las instituciones educadoras, deberían tomar parte importante en la enseñanza saludable a los niños de hoy en día, ya que tienen un riesgo mayor de contraer enfermedades, a causa de este nuevo siglo en donde las personas viven en un sedentarismo.
SEMINARIO DE LAS ALZAS DE LOS IMPUESTOS EN LAS BEBIDAS AZUCARADAS Y EL IMPACTO QUE CAUSA EN EL CONSUMIDOR.
Ante las repercusiones que hemos mencionado, sobre el alza de impuesto a las bebidas azucaradas, primeramente cabe destacar la repercusión que ha llevado el índice de contenidos de azúcar. Estos se extienden de los jugos naturales en un envase de 240 ml, el cual contiene 5 cucharadas de azúcar, llegando a las bebidas cola y refrescos de té helado, los cuales sus contenidos de azúcares llegan a las 17 cucharadas de estás. Siendo bastante alarmante para las organizaciones mundiales y sobre todo a nivel de nuestro país Chile, al considerar que estos rangos en el transcurso del tiempo son bastante perjudiciales para la sociedad.
SEMINARIO DE LAS ALZAS DE LOS IMPUESTOS EN LAS BEBIDAS AZUCARADAS Y EL IMPACTO QUE CAUSA EN EL CONSUMIDOR.
MARCO CONCEPTUAL.
- MARCO HISTÓRICO POLÍTICO.
La OMS ha sido clara en catalogar a la obesidad como un problema de salud pública de importancia internacional, cuyo crecimiento e interrelación con diversos padecimientos se ha transformado en un reto para los sistemas nacionales de salud desde el punto de vista de la oferta de los servicios médicos. Nuestra posición sobre estos temas se basa en la evidencia científica y en la información sobre la salud de la población mundial que la OPS/OMS registra sistemáticamente.
Por ende, la OMS y sus Estados Miembros, han expresado de manera concluyente que el consumo de bebidas con elevado contenido de azúcar, son nocivos a la salud. De conformidad con la evidencia científica, el consumo de azúcares en exceso en cualquiera de sus formas (sacarosa, fructosa, glucosa, etc.) brinda sólo calorías vacías lo que contribuye al aumento de peso y al desequilibrio hormonal.
Países como Estados Unidos, Noruega (1981), Samoa (1984), Australia (2000), Polinesia (2002), Fiji (2006), Nauru (2007), Finlandia (2011), Hungría (2011) y Francia (2012), han implementado impuestos a los refrescos y las bebidas azucaradas, como medidas de salud pública.
Además antecedentes de hace 30 años el estándar para las bebidas azucaradas gaseosas y otras, era de 200 ml. Luego subió a 350 ml, después a 470 ml y actualmente encontramos bebidas de casi un litro.
- DATOS BIOESTADÍSTICOS.
Ante las repercusiones que hemos mencionado, sobre el alza de impuesto a las bebidas azucaradas, primeramente cabe destacar la repercusión que ha llevado el índice de contenidos de azúcar. Estos se extienden de los jugos naturales en un envase de 240 ml, el cual contiene 5 cucharadas de azúcar, llegando a las bebidas cola y refrescos de té helado, los cuales sus contenidos de azúcares llegan a las 17 cucharadas de estás. Siendo bastante alarmante para las organizaciones mundiales y sobre todo a nivel de nuestro país Chile, al considerar que estos rangos en el transcurso del tiempo son bastante perjudiciales para la sociedad.
Un estudio de la zenith internacional, indica que el consumo mundial de las bebidas anahalcolicas, bordea casi los mismos estándares porcentuales, estableciéndose en primer lugar el agua embotellada con 37,8% en comparación de las bebidas refrescantes que es de un 36,8%. Por lo tanto, esto da a entender que mayoritariamente se está consumiendo alrededor de las mismas cantidades entre estos.
En base a lo mencionado, según la OMS en el año 2013, esta dio a conocer el rango de países con mayores tasas de consumo mundial, entre ellos se encuentra en primer lugar México con 163.1 litros por persona anual, en segundo lugar EEUU con 118.1 y en tercer lugar Chile con 116.2. Cabe destacar, además que dentro de la población a nivel de géneros , una encuesta nacional de Salud y examinación en Nutrición demostró que el hombre lidera los índices de calorías causados por estas bebidas con una aproximación de 178 calorías por día, y las mujeres un consumo habitual de 103 calorías por día.
En torno a Chile, las cifras dan a interpretar que el país se encuentra en una situación de alto riesgo, debido al incremento constante del consumo de estas bebidas, en el cual desde el año 2002, según la Asociación Nacional de Bebidas Refrescantes (Anber) informó que el consumo total de bebidas alcanzó en el año 2012 un incremento del 45% en comparación a los años anteriores. Esto se puede ver representado a través del gasto promedio de una familia chilena mensualmente en base a los alimentos que fue establecida por la Área de Alimentos y Biotecnología de la Fundación de Chile que se hizo en el año 2007, liderando en primer lugar la bebida con un porcentaje de 26% y otros alimentos fundamentales como los pescados y mariscos, solo son consumidas por los chilenos en un 2%, lo que hace pensar que el chileno , no posee una dieta fundamentalmente saludable.
Con respecto a los datos presentados, uno de los factores que más causa revuelo dentro de la sociedad, es la obesidad debido a estas altas cifras de consumo de bebidas anahalcolicas, en que Chile es uno de los primeros países con las tasas más altas. Entre las edades, que más causa repercusión del país está entre los 45 y 64 años, destacándose las mujeres quienes tienen una mayor tasa de obesidad en comparación a los hombres (Minsal, 2010). Una de las causas a todos estos problemas, es el aumento de calorías que se ha implementado en las bebidas en el transcurso del tiempo desde un 11,8% en el año 1965 hasta un incremento de un 21,0% en el año 2002.
Otro dato que causa verdadero impacto y genera una crítica hacia la sociedad, es que los índices de mayores consumidores, se encuentran en la población infantil y adolescente, lo cual en un futuro próximo estos pueden verse ligado a enfermedades bastantes críticas a causa de estos refrescos. Por lo mismo, un estudio dela Universidad de Harvard hace mención de los rangos estipulados de mortalidad que se encuentran establecidos mundialmente, en el cual, indican que 180.000 personas en la población mueren a causa de estas bebidas, dividiéndose este rango, en que 133.000 personas mueren por enfermedades de obesidad, 44.000 personas a causa de enfermedades cardiovasculares y 6.000 personas por cáncer, haciendo hincapié que dentro de los países menos consumidores del mundo, se encuentra Japón, donde sus índices de mortalidad son de 10 personas cada 1 millón de ellas.
Otro dato que causa verdadero impacto y genera una crítica hacia la sociedad, es que los índices de mayores consumidores, se encuentran en la población infantil y adolescente, lo cual en un futuro próximo estos pueden verse ligado a enfermedades bastantes críticas a causa de estos refrescos. Por lo mismo, un estudio de
- Lineamientos en la salud y la educación con respecto al impuesto de las bebidas anhalcolicas.
En tanto a los lineamientos de la salud y la educación el elevado consumo de bebidas azucaradas lo ratifica el presidente de la Sociedad Chilena de Nutrición, el médico José Luis Santos. “El consumo de bebidas carbonatadas es muy alto en Chile y sería un buen objetivo, desde el punto de vista de salud pública, reducirlo. Ahora, si eso se hace a través de un impuesto, es una decisión política”, señala. El profesional agrega que “el exceso de consumo de azúcar es algo que diversos estudios han asociado a la prevalencia de la obesidad y tratar de reducirlo, puede ser una manera de combatir el aumento de la prevalencia de la obesidad”. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el impuesto que se aplique debe ser de al menos 20% para tener un impacto en la obesidad y en las enfermedades cardiovasculares y su efecto es más fuerte cuando se aplica a refrescos y bebidas azucaradas.
· IMPACTO SOCIAL DE LA BEBIDA Y EL IMPUESTO DE ESTA.
Chile es el tercer país (después de México y USA) donde se presenta un mayor consumo de bebidas azucaradas con un 116.2 lts al año por persona.
Este, equivale a un consumo de 51000 kilo calorías, lo que es un exceso en relación a las 2500 cal que debieran consumirse. Siendo las bebidas tipo cola las más vendidas y dañinas.
Dentro del país, el 23% de los niños y el 25% de adultos presentan obesidad. Asimismo el 10% de la población es diabética.
Laboratorios ANALAB en una investigación comprobó que los productos presentan un 20% más de azúcar que lo indicado en el rotulado del envase.
Desde hace algunas décadas el sentido de las bebidas azucaradas ha ido perdiendo sentido, ya que hoy en día se toman como hidratación diaria y no para ocasiones especiales o reuniones de fin de semana, como hace algunas décadas.
Se ha observado que el chileno actualmente invierte un 7% de sus ingresos solo en la compra de estas.
La escuela Escuela de Johns Hopkins (2014) y universidad de Texas, USA hicieron una investigación en la que se determinó que las personas tienen un mal concepto de “light”, debido a que piensan que por tomar refrescos con ese catálogo, poseen una mayor libertad para consumir productos sólidos azucarados.
Actualmente en nuestro país las bebidas azucaradas poseen un impuesto de un 13%, pero con la nueva reforma se quiere implantar un aumento del 5%, llegando a un 18%, con el cual se reduciría de forma relevante la compra de estos productos y la obesidad, sobretodo infantil.
Sin embargo la OMS (organización mundial de la salud) plantea que los países deben manejar un mínimo del 20% de impuesto a este producto para lograr la disminución de 180000 personas con obesidad y 285000 personas con sobrepeso a nivel mundial.
De forma deliberativa para subir los impuestos si bien el impuesto ayuda a la disminución de compra y enfermedades, su recaudación monetaria, debería ser a beneficio de medidas y prevenciones públicas, lo cuál como posibles soluciones planteamos que se podrían usar los recursos obtenidos en: - DESARROLLO.
•Informar a la sociedad a través de Campañas públicas, programas sociales y propagandas en medios masivos de comunicación y educar desde el hogar sobre la buena nutrición.
- REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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